誤區(qū)一：果汁可以代替水果和水，大量飲用沒問題。除了100%原果汁外，一般果汁飲料都要加糖、食用色素、香料和防腐劑，所以，日常生活中不能用其代替水果和水，特別是兒童大量飲用這些飲料，會抑制食欲或因過多攝入糖分而導致肥胖。
誤區(qū)二：任何人都適宜喝果汁飲料。一般人都適宜喝果汁／果汁飲料，但有些人不適宜喝，如：糖尿病人不宜，因果汁／果汁飲料含糖量較高；有潰瘍病的人因胃液的分泌較多，也不宜多喝；老人、兒童不宜多喝，因果汁／果汁飲料一般冷藏，太冷飲用會對老人、兒童造成胃損傷，又由于含糖量高，兒童多喝會影響正常用餐。
誤區(qū)三：果汁飲料隨時喝都沒問題。飯前1小時或飯后2～3小時喝比較好。因為果汁／果汁飲料在胃里消化比膳食快，膳食在胃里要停留兩小時左右，因胃處于半排空狀態(tài)，果汁可順利地進入小腸而被消化吸收。如果飯后馬上喝果汁或果汁飲料，就會被阻滯在胃里，在胃里停留過久，會因發(fā)酵而引起腹脹，造成腹瀉或便秘。喝柑橘果汁后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶的蛋白質(zhì)一遇到果汁的果酸就會凝固沉淀，會影響消化吸收。因此對果汁／果汁飲料可以常喝，但不要一次喝太多。
誤區(qū)四：果汁可以代替水送服藥物。不宜用果汁送服藥物。在各種果汁飲料中，大都含有維生素C和果酸，而酸性物質(zhì)容易導致各種藥物提前分解和溶化，不利于藥物在小腸內(nèi)吸收，影響藥效；有的藥物在酸性環(huán)境中會增加副作用，對人體產(chǎn)生不利影響。如小兒發(fā)熱時常用的消炎痛、安乃近、復方阿司匹林等解熱鎮(zhèn)痛劑，對胃黏膜有刺激作用，若在酸性環(huán)境中更容易對人體構成危害，輕者損傷胃黏膜，刺激胃壁，發(fā)生胃部不適等癥狀；重者可造成胃黏膜出血。因此，給小兒服藥不宜用果汁及酸性飲料送服，若要飲用果汁飲料，也必須在服藥后相隔1.5小時以上再服用。
誤區(qū)五：果汁飲料可以長期保存。果汁不可長期保存。一旦打開，果汁就開始喪失營養(yǎng)，所以，在冰箱里不要儲存得太久。用柑橘、柚子、菠蘿等制作的無菌果汁的營養(yǎng)可以保存7～10天。其他低酸性的果汁，像蘋果、葡萄打開后能保存一周。如果你買的是未經(jīng)高溫消毒的果汁，即使你沒有打開，一周內(nèi)你也一定要喝掉它。
